ons hotel

zondag 23 oktober 2016

Stoelen

Het weer blijft onveranderd druilerig. Het is opvallend hoe weinig "de hond is dood"-verhalen we krijgen, de meeste gasten komen toch braaf. Het weekend was zelfs lekker druk. Vrijdagavond moesten we ineens alle zeilen bijzetten in het restaurant. De vermoeidheid van de hele zomer komt er bij ons nu wel uit, Pepijn heeft het 's nachts maar druk met wild dromen en praten in zijn slaap. Met als gevolg dat we de volgende dag weer gebroken zijn.

Dinsdag was het wederom geen wandelweer: het goot. Dit keer was dat niet erg, want we zijn met de aanhanger naar München gereden om een partijtje leuke stoelen bij een collega op te halen. We hebben er de hele dag over gedaan, met een aanhanger mag je natuurlijk maar 80 km per uur rijden op de snelweg ipv de 160 die we normaal rijden, dus het duurt 2x zo lang. Door het noodweer stond er ook nog behoorlijk file op de ring van München. We weten ook al weer waarom we München niet leuk vinden.

De stoelen hadden, zoals we al wisten, vlekken, dus zijn we even bij de Metro in München geremd om meubelspray te kopen. Helaas blijken de vlekken er daar niet mee uit te gaan. Na verschillende merken spray geprobeerd te hebben, bedacht Pepijn zich dat hij nog ergens nieuwe meubelstof had. Die hadden we gekocht om de stoelen in de ontbijtzaal mee te stofferen, maar door nieuwe tafels was dat niet meer nodig. De stoelen laten zich makkelijk uit elkaar halen, en natuurlijk kan Pepijn alles, dus ook stoelen nieuw bekleden. Dus hierbij een voor en na foto:



We hebben dus weer een nieuw klusje - 37 stoelen stofferen, we hadden nog niet genoeg te doen. Maar in ieder geval kunnen de oude jaren 70 fauteuiltjes nu uit de kamers. Vintage is 1 ding, tot op de draad versleten  en doorgezeten is echter niet zo sjiek.

Aanstaande dinsdag hebben we geen Ruhetag, maar dat is niet zo erg. Pepijn heeft een interessante cursus, en deze week is het op dinsdag. Volgens de weersverwachting zou het dinsdag natuurlijk wéér slecht weer moeten zijn, dus ik ga rustig in onze woning dingetjes doen zoals mijn kledingkast opruimen. Voor de lokale hoteliers is er dus een cursus georganiseerd, en ook al heb je een hotel vakopleiding, je kunt er altijd wat van leren. Het gaat onder andere over marketing, teksten schrijven, arrangementen ontwikkelen, website bouwen, hoe presenteer ik mijn pand aan aankomende gasten, enz. Pepijn is vorige week donderdag voor het eerst geweest, en vond het heel erg leuk. In totaal is het 5x, ook nog 2x in november en 1x in december, en daarnaast krijgen we ook nog een dag individuele coaching over een onderwerp wat je zelf mag uitkiezen. Omdat we, behalve naar Nederland voor familiebezoek, niet echt op vakantie gaan dit jaar vanwege klusprojecten, kwam dit mooi uit. Ook gaan we niet op vakantie omdat Pepijn binnenkort geen geldig paspoort meer heeft.

Daarmee hebben we een al weken voortdurende soap met de Nederlandse ambassade in Praag. Pepijn moet een nieuw paspoort. Daar mag je niet zomaar voor langs komen, daar moet je een afspraak voor maken. Dat probeert hij al weken te doen. Dat MOET online, maar dat systeem werkt niet. Hij heeft al 3x gebeld, al 3x hij afgepoeierd, en wordt er moeilijk gedaan. Iedere keer wordt er beloofd dat de internetsite gefixed wordt, en nee, hij mag niet telefonisch een afspraak maken. Iedere dag probeerden we de internetsite, en iedere dag gaf die geen vrije data aan. Nu heeft hij een mail gestuurd. Daarop is de kalender voor november eindelijk geopend. Wij hadden dus heel fijn eindelijk een afspraak gemaakt voor de ideale datum midden november. Nu kregen we vrijdagmiddag een mail dat de desbetreffende ambtenaar er die dag niet is, met een hoop gezwets dat ze een spoedgeval hadden waardoor het mis is gegaan met het invoeren van de juiste data. Jongens .... het gaat al WEKEN niet goed.... Vervolgens wordt ons een andere datum aangeboden die eigenlijk normaal niet beschikbaar is, maar blablabla......bij hoge uitzondering...... Moet je nog "dankbaar" zijn ook, dat iemand je eindelijk wil ontvangen als je paspoort tegen die tijd dan al 20 dagen verlopen is..... Ambtenaren! Gelukkig is Tsjechie ook Schengen, anders zou je niet eens de grens over komen.Voor ons is Praag echter de dichtsbijzijnde ambassade, het niet werkbare alternatief is Berlijn. We kijken even of de weersomstandigheden dan wat beter zijn, dan blijven we misschien een nachtje slapen om het tripje iets zinvoller te maken. Alleen maar 2-2,5 uur heen rijden, geauthoriseerde foto's laten maken, naar de ambassade voor vingerafdrukken en om te betalen, en weer 2-2,5 uur terug rijden is ook zo zinloos. Praag is altijd leuk, maar druk in ieder seizoen. Ik heb ook wel weer zin om te neuzen bij het engels leesvoer van de House of Books op het Wenceslasplein, en bij Marks & Spencer, Debenhams en andere engelse winkels die ze in Duitsland niet hebben.

zondag 16 oktober 2016

Nog 3 weken

Deze week was het de hele week ook weer grijs, koud en nat. Vandaag is eigenlijk de enige mooie dag van de week. De kamerbezetting was voor het weekend dan ook dramatisch, maar we hadden niet anders verwacht. We hebben het echter druk genoeg. Onze website heeft een technisch probleem gehad, waardoor we eigenlijk ineens eind augustus een hele nieuwe site nodig hadden. Erg irritant in een drukke periode. We bouwen nu tussen de bedrijven zelf steeds stukje bij beetje aan de nieuwe site. Ik ben geloof ik ook nog nooit zo "bij" geweest met de boekhouding.

Ook is dit traditioneel de periode dat de boekingen voor Kerst en Oud & Nieuw beginnen te lopen. En ik moet zeggen: dit jaar gaat het als een trein. Als je meer dan 2 maanden van te voren al bijna 70% vol bent, doe je het erg goed. Mensen boeken steeds korter van te voren, maar het is echt opvallend hoe goed de feestdagen dit jaar lopen. Dit in tegenstelling tot vorig jaar, toen ging het een stuk langzamer.

We zijn de laatste 3 weken ingegaan tot de wintersluiting. Wie langer meeleest, weet dat we ieder jaar de laatste weken altijd alleen maar een beetje sprokkelen, en dat de meeste gasten op z'n zachtst gezegd niet echt doelgroep zijn. Ook de laatste dagen hebben we een aantal aparte kostgangers gezien. Zo is er bijvoorbeeld uit de bierkoelkast gestolen - ook echt een teken van laagseizoenpubliek.  De komende 2 weekenden lopen nog wel aardig. Ik kan niet zeggen dat ik voor de rest veel serieuze aanvragen krijg voor de laatste weken. Velen zijn tijdvretertjes die helemaal niet willen boeken, maar zich gewoon vervelen op zondagmiddag. Net ook weer eentje: 5x heen en weer mailen "begrijp ik nou goed dat.....". Ja dat begrijpt u goed.... "Ja maar, ja maar.......". Ik ben maar even gestopt met terug te mailen, Pepijn mag zo, anders krijgt die mevrouw een bijzonder onvriendelijk antwoord. Met die mevrouw is al langer een voorgeschiedenis. Ze was hier ook al een keer, en dat was ook al erg vermoeiend.

Ieder jaar in deze periode krijg je ook veel aanvragen met hotelbonnen of geschenkbonnen. Ooit jaren geleden gekocht, nooit wat mee gedaan, die lopen dit jaar af, en ineens realiseren mensen zich dat ze feitelijk nog maar 3 weken hebben om ze in te lossen. Nu is het dus de schuld van het hotel dat mensen in de praktijk alleen nog maar voor slechts een zeer beperkt aantal data, en alleen nog maar met toeslag voor een andere kamerkategorie, kunnen aankomen. Gelukkig zijn we een jaar geleden gestopt met de ergste bonorganisaties, waar alleen maar rare mensen vandaan kwamen, die ook nog eens ter plaatse geen cent uitgaven. Er zijn ook goede organisaties, waar wel leuke mensen vandaan komen: laatst hadden we gasten die een kadobon voor 2 nachten hadden en er 8 nachten bij geboekt hadden.

Dinsdag was het weer gruwelijk slecht weer, dus zijn we bij de bouwmarkt klusspullen gaan kopen voor november. Over 3 weken komen er een aantal vrienden helpen klussen, we kijken enorm naar de visite uit, zelfs als er weinig uit onze handen komt. We hadden 2 karren vol met klusspullen, ik heb maar weer met m'n ogen dicht m'n creditcard gegeven.

zondag 9 oktober 2016

Herfstweer

Buiten is het al de hele week herfstig. De boekingsstand is dan ook beneden alle peil, en bij de meeste gasten het humeur ook. Niet dat wij het erg vinden dat het rustig is, er is een hoop te doen wat de hele zomer is blijven liggen. Ik ben net helemaal klaar met de boekhouding van het derde kwartaal en ben nu het archief aan het uitmesten. Pepijn is alle boekingssites aan het updaten. We hebben gezien dat andere collega's veel langere annuleringstermijnen hanteren dan wij: bij de meeste mag je tot 1-2 weken voor aankomst nog gratis annuleren, bij ons stond het op 3 dagen voor aankomst. Wij zijn het nu ook aan het veranderen naar een week. Probleem is namelijk ook is dat mensen steeds meer gebruik maken van de annuleringsmogelijkheden: bij Booking.com is het inmiddels al bijna 40% wat een boeking maakt en weer annuleert. Via de algoritmes van hun systeem kom je vervolgens lager in de lijst met populaire hotels. Totaal oneerlijk, want het hotel kan er niets aan doen dat de gast niet weet wat hij wil, maar zo werkt zo'n boekingsite. Bovendien zit ik regelmatig met mijn handen in het haar met het rooster omdat mensen steeds korter van te voren nog afzeggen.

Dan hebben we een andere beslissing genomen die er al langere tijd aan zat te komen. We hebben op dit moment mensen met een kind in huis wat het hele hotel op stelten zet. Andere kamers hebben er flink last van, en het kost ons ook restaurantomzet omdat niemand met het zooitje ongeregeld daar samen wil zitten. Omzet van die mensen levert het ons ook niet op: ze zijn met z'n zessen, maar allleen opa en vader nemen 1 bier en de rest niets, maar lopen wel de hele dag door het hele hotel te krijsen en te rennen. De mensen in de kamer ernaast doen al dagen geen oog dicht, die gaan vandaag waarschijnlijk verhuizen naar een andere kamer. Helaas is dat met kinderen een steeds bekender fenomeen, ongeacht nationaliteit: aan opvoeding wordt niet meer gedaan, en oh wee als je er iets van durft te zeggen. En ondertussen denken ze dat ze toch zo'n goede klant zijn, en hebben geen oog voor andere gasten.
Ik heb er gisteren eens de statistiek op los gelaten, wat het percentage kinderen eigenlijk is bij ons. We hebben in de praktijk zo weinig kinderen in huis (in de categorie 0 tot 6 jaar is het zelfs maar 0,25%, in de categorie 0 tot 15 jaar heb je het over 1,7%) dat de beslissing niet erg moeilijk was. Als het andere gasten weg jaagt, die hier 10 nachten happy zijn en eigenlijk iedere avond bij ons willen eten, maar nu moeten verhuizen en niet bij ons eten, is het dus heel slecht voor business. Dus: geen kinderen onder de 12 jaar meer.  Dat ligt niet aan de kinderen, of aan ons, maar aan het gebrek aan opvoeding.

Vorige week waren we bij de garage, en gelukkig hebben we aan de ree geen grote schade overgehouden. Wel werd ons aangeraden toch wel rustig te gaan kijken voor een andere auto, aangezien de APK over 1,5 jaar waarschijnlijk zeer problematisch is, en we volgende winter nieuwe winterbanden nodig hebben, en ook dat de investering niet meer waard is. Het was dinsdag beestenweer, dus zijn we in Cham even langs een paar autodealers geweest om ons te orienteren. Dat was nuttig, want je komt tot andere inzichten. Daarna waren we even bij de bouwmarkt, want we hebben nog een hoop klusspullen nodig om in november te gaan gebruiken.

maandag 3 oktober 2016

Lange weekend overleefd!

We hebben het weer overleefd! Het lange weekend was heftig, en we zijn dan ook helemaal total loss. Voor morgen, onze Ruhetag, hebben we een slaapdag ingepland om even bij te slapen. De meeste gasten zijn vandaag uitgecheckt, en de dames gaan op dit moment nog met vereende krachten door de kamers heen.

Buiten is het ondertussen herfstig geworden. Tot gisteren was het nog prachtig weer, echt heerlijk terrasjesweer, maar nu is het koud en nat. De komende 2 weken zouden we een dagtemperatuur van 8 graden moeten hebben, niet echt warm dus. We hebben dan ook deze week niet zoveel gasten.
Ach, het is een bekend fenomeen. De laatste weken voordat we sluiten is het altijd een beetje sprokkelen. Dit weekend was legendarisch goed, omdat de feestdag op maandag viel. We hopen dat het laatste weekend van oktober ook zo goed wordt, dat is ook een lang weekend. En ook nog een "dubbele": Reformationstag (31 okt) is in Oost-Duitsland een vrije dag, en dat valt op maandag, en Allerheiligen (1 nov) is in katholieke Bundesländer een vrije dag, en dat valt op dinsdag. We zien al veel interesse voor dat weekend, maar mensen wachten het weerbericht even af. Als het droog is, kunnen we de laatste week voor onze sluiting nog een klapper maken.

Over klapper maken gesproken: de vering of ophanging van de auto maakt rechtsvoor rare kreunende geluiden. Het kan zijn dat de ree er toch voor gezorgd heeft dat we de auto kunnen afschrijven. Morgen maar even langs de garage om te checken of we er nog veilig mee kunnen rijden, of dat we met een gebroken veer rondrijden.... We hebben al even met de rekenmachine gezeten wat verstandig is, wat we kunnen veroorloven qua reparatie of misschien toch een andere auto.