ons hotel

zondag 16 februari 2014

Hetzelfde patroon

De weken volgen deze winter allemaal hetzelfde patroon: door de weeks erg weinig gasten, en dan in het weekend alle registers open. Mijn rug en knieen doen nog vreselijk zeer van de mega-avond in het restaurant gisteravond. De laatste mensen die kwamen zitten konden we bij het geven van de menukaart mededelen dat het wel even ging duren. Uiteindelijk vond niemand dat erg, en mensen waren allen zeer positief over de kwaliteit van het eten en hoe kort het uiteindelijk nog had geduurd. We mogen blij zijn dat er nog zoveel mensen een weekendje weg willen, dat redt onze omzet deze winter nog aardig. Ook de volgende weekenden is het volle bak. Begin maart hebben we dan nog een week dat het de hele week goed vol is vanwege de Beierse voorjaarsvakantie. Omdat de feestdagen vorig jaar heel erg vroeg lagen, en dit jaar extreem laat, is het moeilijk maanden met vorig jaar te vergelijken omdat de pieken anders liggen, maar over het algemeen valt het dus nog mee met de bezetting. Ondertussen is het opknappen van de badkamers een beetje tot stilstand gekomen. De tegelverf moet 10 dagen compleet uitharden, en we kunnen de kamers in de weekenden eigenlijk niet missen.

De temperaturen blijven zwoel, gisteren was het ook weer 13 graden. De bomen in de voortuin zijn al helemaal uitgelopen met katjes. We hebben nog steeds geen olie hoeven te bestellen door de milde temperaturen, de olieprijs blijft maar dalen, dus we wachten zo lang mogelijk. We geven het geld natuurlijk op dit moment liever niet uit. Pepijn had vrijdag wat leveranciers gebeld, die verzekerde hem dat er geen wachttijden waren, de vraag was zo laag dat ze meteen binnen een paar dagen na bestelling een tankauto konden sturen.

Het is ondertussen een beetje behelpen met onze TV. We hebben sinds deze week nog maar een paar niet-duitse kanalen over, met het wegvallen van alle engelse kanalen, en de omzetting van vele nederlandse netten van de Astra 1 naar de Astra 3 sateliet of van SD naar HD/MPEG4. We hebben het deze week echt geprobeerd met de duitse netten, maar dan zit je echt jankend voor de tv, en dat is niet van ontroering. We moeten een nieuwe decoder voor de meeste nederlandse netten, en de nu werkloze tweede schotel op het dak (ontvangt natuurlijk geen BBC enzo meer) moet worden uitgericht op de Astra 3. Ook willen we een ander nederlands decoder-abonnement zodat we wat meer netten hebben. De tip van een lezer over FilmOn (bedankt Noud) heeft geholpen: op de receptiecomputer kunnen we over het vaste LAN-netwerk nu in ieder geval de laatste delen van een serie die we op ITV aan het volgen waren afkijken. Het wireless netwerk was helaas niet sterk genoeg om in onze tv-kamer in de kelder via de verouderde laptop het signaal door te geven zonder te hikken. Door de repeater van de ene kant van de ontbijtzaal naar de andere kant te verhuizen zijn we er zojuist in geslaagd om dit bij ons in de kelder nu ook werkend te krijgen. Met een nieuwere laptop zouden we waarschijnlijk wel betere beeldkwaliteit hebben, maar dit is redelijk goed te doen.

zondag 9 februari 2014

Ineens een druk weekend!

Voor het eerst sinds lange tijd hadden we weer eens een druk weekend! Onze vaste gast, die er iedere 3 weken is, was gisteren ook erg verbaasd over de volle parkeerplaats. We zijn bijna helemaal vol geweest: 1 kamer is op het laatste moment geannuleerd, maar is door de andere groepsdeelnemers betaald, en 1 kamer was out of order wegens verven. Beide avonden hebben bijna alle gasten bij ons gegeten, het was dus ouderwets aanpakken in de keuken, en vanmorgen had de ontbijtmedewerkster nog een stapel borden staan om af te wassen. We moesten beiden opstaan vanwege de grote golf uitcheckers, maar ik heb daarna een paar uurtjes in diepe coma gelegen, en nu is Pepijn even aan het bijslapen.

De rest van de week is het deprimerend rustig: we zijn zelfs woensdag en donderdag 2 dagen helemaal leeg. Geen wonder: gisteren was het buiten 14 graden! Het is overal groen, de vogeltjes fluiten, de katjes zitten al aan de bomen en de krokussen schieten uit de grond. Ook voor de komende tijd is er geen koudegolf te verwachten. Deze week gaan we maar weer verder met verven en de administratie.

Voor Katja heb ik deze week dieetvoer in Engeland besteld. Ze heeft een licht nierenprobleem en mag het gewone kattenvoer niet meer eten. Probleem is dat ze het in Duitsland gangbare merk dieetvoer niet lust. Even voor wie onze kat niet kent: dat is een biobak, die eet echt alles. Het voer moet dus wel heel erg vies zijn: ze gaat ervan over haar nek, weigert te eten, maakt graafbewegingen naast het schaaltje alsof ze haar behoefte begraaft. Het nieuwe engelse voer is een groot succes: ze vreet het schaaltje er bijna bij op, en je kan gewoon zien dat ze zich er goed bij voelt.

Onze zieke medewerkster praat nu helemaal niet meer met ons. Ze stuurt ons ziekmeldingen per post, SMS en fax. De "bank van het gratis geld" (zoals we onszelf inmiddels noemen) is toch wel verplicht door te betalen, zolang je maar een arts bereid vindt een briefje voor je te schrijven. In Duitsland bestaat ook geen arbo-dienst, je mag als werkgever wegens privacy-overwegingen niet eens vragen wat iemand heeft of wanneer hij denkt weer te kunnen werken, of zelfs maar opschrijven hoeveel ziektedagen iemand heeft.

Een concurrent heeft ondertussen geprobeerd een van onze beste en leukste medewerksters bij ons weg te kopen door haar een parttime contract aan te bieden. Niet dat het erg succesvol was, de urenconstructie die hij bood was niet legaal, hij betaalde ook nog onder het (eind van het jaar nieuw in te voeren) minimumloon, en hij wilde niets zwart op wit zetten. Als oproepkracht heb je geen recht op kinderbijslag (heeft met belastingtarief te maken), maar als parttimer wel. Wisten wij veel. Tot nu toe hadden we daarmee nooit te maken gehad, de oproepkrachten hadden geen kleine kinderen (meer) of ze hadden een echtgenoot met een fulltime-baan in Duitsland. Het blijkt nu ook nog dat de duitse kinderbijslag bijna 10x zoveel is als de tsjechische. Met een parttime contract ipv oproepcontract zou ze weliswaar in Duitsland een beetje meer belasting betalen, maar iedere maand € 368 kinderbijslag krijgen, in plaats van de omgerekend ongeveer € 40 in Tsjechie. Aangezien we eindelijk onze spookmedewerkster afgevoerd hebben, hadden we extra uren te verdelen waarvoor we eigenlijk een extra medewerkster zochten. Die uren krijgt zij nu in een parttime contract, plus natuurlijk dan duitse kinderbijslag. Wij blij, zij blij.

Waarmee we niet zo blij zijn is dat de BBC vanaf een nieuwe satelliet uitzendt. De straal is meer op de Britse eilanden geconcentreerd, en alleen het noord- en westelijk deel van Frankrijk, Belgie en Nederland kunnen met een achterlijk grote schotel eventueel nog BBC ontvangen. Wij zitten volgens de landkaart in het gebied "Reception Null", dit betekent dat je zelfs met een schotel de grote van je hele tuin geen BBC meer kunt ontvangen, en dat klopt ook. Sinds donderdag staan alle BBC-kanalen op zwart. De nacth van maandag op dinsdag volgen ITV en Channel 4 de BBC naar deze nieuwe satelliet, en is het voor ons uit met de pret, en kunnen wij helemaal geen engelse televisie meer kijken. Vreselijk vinden we dit, we kijken meestal engelse tv omdat de duitse tv zo gigantisch slecht is. Hoe kun je met het hoogste kijk-en luistergeld ter wereld zulke rotzooi produceren?

zondag 2 februari 2014

Het is februari!

Ongelofelijk dat het al weer februari is.  Voor een "langzame maand" is januari echt omgevlogen.

Op weerfront is er weinig veranderd. Vorige week hebben we sneeuw gehad, maar dat dooit inmiddels bijna geheel weer weg. Aan de zuidkant van de Alpen verzuipen ze in de sneeuw (vooral noord-Italie en Karinthie), aan de noordkant van de Alpen en noordelijk daarvan is het kommer en kwel. Op de Arber ligt nog 50 cm sneeuw, en dat zal ook wel de rest van de winter blijven liggen, maar veel nieuws komt er niet bij. De weersverwachting is ook een soort loterij, er wordt wat geroepen en de volgende dag wordt dat dan weer teruggedraaid. Voor volgende week was eigenlijk 12 graden voorspeld, maar volgens de nieuwste prognoses blijft het rond de nul. Van 10 tot 13 februari zijn in Lam de Special Olympics. Het gaat na veel vergaderen wel door, maar wij hebben tot nu toe nul boekingen. Andere gasten, die niet bij het event horen, lijken die week ook weg te blijven.

Gezien de weersomstandigheden gaat het eigenlijk nog vrij aardig hier in het hotel, we zijn eigenlijk verrast. We hebben januari met een klein verliesje afgesloten ten opzichte van andere jaren, dat ligt vrijwel geheel aan de restaurantomzet. Wintersporters eten graag in het hotel als ze terugkomen van de piste of loipe, en veel wintersporters hebben we nu natuurlijk niet echt. Mensen die langere dagtrips naar bijvoorbeeld Regensburg maken, eten daar of onderweg. Een echte besparing hebben we met de stookolie: omdat het veel minder koud is dan normaal, hebben we deze winter een paar duizend liter/euro minder verstookt. Stookolie is per liter ook minder duur dan andere winters, omdat er natuurlijk minder vraag is.

Voor de lente en zomer krijgen we erg veel aanvragen, erg rustig in kantoor hebben we het dus niet. Het klussen gaat tijdelijk mede daarom wat langzamer, ook omdat we volgend week alle kamers nodig gaan hebben, en we dus moeilijk iets kunnen doen waarvoor de kamer langer niet verhuurbaar is. We hebben in 1 van de badkamers de groene tegels met tegelverf aangepakt, en het ziet er direkt zoveel beter uit dat we bij de fabriek een hele pallet besteld hebben om alle badkamers te gaan doen.

Driemaal raden wie er terug is van "vakantie" en direkt bij een andere arts een aansluitende ziekmelding heeft gebietst, die ze overigens vrolijk persoonlijk kwam langsbrengen. Op de papieren van de kuurkliniek staat "bij ontslag uit de kliniek in staat tot arbeid". Zo ziek is die dus....