ons hotel

zaterdag 30 oktober 2010

Het lijkt wel hoogseizoen!

Even snel, want we hebben bijna geen tijd… Het is hier ontzettend druk, we zijn bijna vol! De Beierse schoolvakantie is begonnen, en dit weekend is ook nog een lang weekend vanwege Allerheiligen op maandag. De last-minute-boekingen jongen vrolijk door, gisteravond en vanmorgen hing er alweer wat in de inbox. Om 8.30 stonden de eerste incheckers van vandaag al op de stoep, niet normaal zeg!
We hebben het ontbijtbuffet toch ietsjes uitgebreid, aan de hand van de enorme lijst die we gekregen hadden. Beetje zelfreflectie kan nooit kwaad toch? Dus er zijn nu havervlokken en gedroogde pruimen en 2 flessen mineraalwater. Grote verrassing: de olijven en de augurken worden gegeten!!! Dat had ik nou echt nooit verwacht. Blijkbaar zijn we toch nog niet zo goed ingeburgerd dat we die niet zagen aankomen….

dinsdag 26 oktober 2010

Ontbijt met vreemde bijsmaak

Tijdens de meeting werd gesproken over het kwaliteitskeurmerk Best Breakfast. Als je voldeed aan de eisen die zij stelden, kreeg je een mooie oorkonde en deursticker en kon je werven met het prachtige ontbijtbuffet wat je had om nog meer gasten door de deur te krijgen. Zelfverzekerd dat wij daar ook absoluut aan voldeden, meldde Pepijn ons vrijblijvend aan. Godzijdank hoefde je nog niets te betalen voordat je alles had ingevuld en was komen vast te staan dat je aan de eisen voldeed.
Enthousiast begon Pepijn met online invullen op de laptop tijdens de meeting en ik heb de rest hier thuis ingevuld. Het ging om de minimumeisen die aan een ontbijt in een normaal, klein driesterrenhotel gesteld konden worden. Tegen het eind kwam de stoom uit mijn oren. Dit was echt geen normaal driesterrenhotel-ontbijt. Zelfs sommige 5-sterrenhotels met 300 kamers waar wij gewerkt hebben zouden hieraan niet voldoen!
Verwachten jullie onderstaande items nou echt op een buffet van een piepklein driesterrenhotel? Hierbij heb ik alleen de meer "aparte" minimumeisen genoemd, dat er én boter én margarine aanwezig is en keuze in smaken jam en verschillende broodsoorten spreekt natuurlijk voor zich.
-olijven
-paprika
-uiringen
-minimaal twee soorten sla met minimaal 2 soorten dressing
-baked beans
-warme pap of porridge
-warme spek en warme worstjes in een warmhoudbak
-gerookte vis en ingelegde vis (ieder minimaal 1 soort)
-a-la-carte menu met minimaal 2 verschillende soorten eieren die vers bereid worden
-minimaal 2 verschillende soorten flessen mineraalwater
-smoothies
-kaasplateau met minimaal 3 verschillende soorten camembert (misschien ben ik dom, maar camembert is camembert, hoezo 3 soorten??)
-met de hand zelf vervaardigde en gemixte müesli
-minimaal 4 verschillende soorten cerials in portieverpakking (bijv cornflakes, niet zijnde müsli)
We kregen net een mailtje. We voldeden niet aan de eisen. Ach gut, echt waar? Nou, dat had ik nou echt nóóit verwacht. Maar de afzender (en die was een verrassing voor mij) had nog wel een ideetje hoe we toch nog aan het certificaat konden komen. Gewoon even contact opnemen. Ondertekend: Best Breakfast Team Kelloggs Deutschland. Wat denken jullie? Zouden zij heel toevallig die 4 verschillende soorten cerials in portieverpakking kunnen leveren, en voldoe je dan ineens wél aan de eisen? Ik heb zo'n vermoeden. Dus als je ergens in Duitsland deze sticker op het raam ziet, weet je in ieder geval dat ze 4 soorten cornflakes hebben…..

maandag 25 oktober 2010

Alleen thuis

Het is maar wat zwaar in je eentje, en na nog geen 2 dagen alleen heb ik er al schoon genoeg van. Gelukkig komt Pepijn vanavond weer naar huis. Het grootste probleem is dat je tot laat aan de bak moet en dan 's ochtends weer op moet voor het ontbijt als het nog donker is. Je bent 18 uur per dag in touw zonder 1 rustpuntje, en slaapt dan ook nog veel te weinig. Gisterochtend werd ik wakker met een migraine waar de honden geen brood van lusten, zo'n hoofdpijn heb ik echt nog nooit gehad. Ik heb dus Sandra gebeld of ze misschien wat vroeger zou kunnen komen. Samen hebben we alles klaargezet, en toen heeft zij vervolgens het ontbijt gedaan en afgewassen terwijl ik een paar uurtjes terug naar bed ben geweest.
Voor de rest is het de hele dag niet meer rustig geweest. Continu telefoon, meestal telefonische verkopers, maar ook veel aanvragen en reserveringen. Dan is het vervelend als je ondertussen staat te koken. Wie ik echt nooit begrijp zijn telefonische verkopers die een gastronomie-produkt proberen te verkopen aan "het keukenteam" en dan opbellen tijdens etenstijd in een hotel. Tsja…je weet zeker dat de kok aanwezig is, maar je weet ook zeker dat hij absoluut geen tijd voor je gaat hebben… Gisteravond kreeg ik onverwachts nog gasten, een jong stel uit Berlijn die bij iemand in de omgeving op bezoek waren geweest en besloten hadden niet naar huis te gaan maar een nachtje te gaan slapen. Ik heb dus nu ineens 4 kamers in huis waarvoor ik thuis ben gebleven. Is in ieder geval al meer de moeite waard.
Die gasten die we van de touroperator in huis hebben zijn overigens een apart stel, vooral hij. Hij heeft werkelijk over alles en iedereen wat te melden. Gisteren had hij klachten over de vloertegels in de saunaruimte: de voegen tussen de tegels waren niet overal even breed. Christine stond vanmorgen met open mond en vroeg mij serieus of die persoon wel helemaal lekker was. Gisteravond had hij ook al klachten over mijn duits wat hij zwaar onvoldoende vond (euh…ondertussen spreken wij zo goed duits dat wij bij Duitsers taalfouten corrigeren?). Dat ze de groene internationale verzekeringskaart voor de auto niet bij zich hebben en dus nu niet naar Tsjechie kunnen is ook mijn schuld. Ach, iemand die gewoon van tafel loopt terwijl zijn vrouw nog zit te eten is zowiezo in mijn ogen een echte heer. Pepijn mag ze morgen uitchecken, ik wens hem veel succes….

zaterdag 23 oktober 2010

Foutje bedankt

Gisteren stond er ineens een vriendelijk echtpaar voor de balie, met een reserveringsbevestiging in de hand. Probleem: wij wisten van niks. Pepijn deed zo normaal mogelijk, heeft de voucher bekeken en ze ingecheckt. De gasten hebben niets gemerkt. Toen toch maar even even met de reisorganisatie gebeld wat hier aan de hand was. Onze contactpersoon ging het even opzoeken en je kon door de telefoon horen dat ze een rood hoofd van schaamte had. Er was iets verschrikkelijk mis gegaan. De aanvraag was namelijk per ongeluk aan een ander hotel verstuurd. Die hadden medegedeeld dat de boeking accoord was, en daarna had de reisorganisatie een voucher voor ons hotel verstuurd aan de gasten, die overigens ook echt de bedoeling hadden bij ons te overnachten, en niet bij dat andere hotel. Ach nou ja, het was mega-rustig, dus wij vinden het niet erg. Of het andere hotel het ook zo leuk vond dat de gereserveerde kamer leeg bleef, dat vertelt het verhaal verder niet. De dame van de reisorganisatie ging meteen alle boekingen doorlopen of het nog ergens anders fout was gegaan. Ach, het is haar vergeven, ze zijn daar normaal gesproken altijd zo professioneel en efficient. Ik ken weinig reisburo's die 3 dagen na vertrek van de gast het hotel al betalen, meestal is dat 4-6 weken. Zoals Pepijn al opmerkte was het erger geweest als we vol waren geweest of zelfs op vakantie….

donderdag 21 oktober 2010

De eerste sneeuw!

Het werd hier al enige tijd verwacht gezien de lage temperaturen, maar vannacht kwam in delen van het Beierse Woud de eerste sneeuw. In Bodenmais was het al wit, en volgens de berichten zou het dat bij ons in de loop van de dag ook moeten worden. In Oostenrijk is vannacht plaatselijk wel tot 50 cm gevallen. In de Telegraaf direkt overdreven huil-verhalen (ja het blijft de Telegraaf hè) van Nederlanders die "totaal verrast waren", wiens vakantie "helemaal bedorven was", en die "kompleet ingesneeuwd waren". Kom op jongens, dat is gewoon ongeinformeerdheid of zelfs domheid te noemen. Sneeuw is heel normaal in deze contreien eind oktober. De witte wereld gaat zowiezo van korte duur zijn, morgen en overmorgen wordt het al weer 10 graden.
Vandaag wordt de stookolie geleverd, zodat we er de komende maanden weer warmpjes bij zitten. We hebben er dit keer voor gekozen om genoeg olie voor een paar maanden te kopen en niet voor de hele winter. Aangezien we nog steeds niet weten of die touroperator toch nog ineens een brainwave krijgt is het moeilijk inschatten hoeveel we nodig gaan hebben.

dinsdag 19 oktober 2010

“Open daily, except Monday”

Dat is de mantra voor musea en kastelen in Tsjechie. Het werkte gisteren ontzettend op onze lachspieren dat dit overal stond waar we kwamen en dat het ook bij iedere bezienswaardigheid in onze reisgids vermeld stond.
Zondag en maandag waren we leeg. We hadden daarom het plan opgevat om ergens een nachtje te gaan slapen, zodat we ook eens wat verder uit de buurt wat konden gaan bekijken. Praag hebben we natuurlijk al een aantal keer gezien, en daar gaan we toch altijd in december kerstinkopen doen, dus werd het Ceske Budejovice. Deze stad is ook bekend onder de Duitse naam Budweis, ja inderdaad, van het bekende bier (het orginele tsjechische Budvar, niet het slappe Amerikaanse Budweiser). We hadden voordat we thuis weggingen snel online even een hotelletje geboekt wat op zich ok was, maar niks bijzonders. Het lag handig aan een uitvalsweg, je kon er gratis voor de deur parkeren en het was op loopafstand van het centrale plein. Het enige wat er echt op aan te merken was de luide wake-up call in de vorm van keiharde "Hard Rock Radio" in de ontbijtzaal en het wat magere ontbijt.
Op de heenweg zijn we gestopt bij het prachtige kasteel Hluboka nad Vltavou, net buiten Ceske Budejovice. Het is gebouwd als een kopie van Windsor Castle, en dat zie je wel een beetje.


Het was al wat later, en dus konden we er niet meer in. We wisten van te voren al dat het maandag dicht zou zijn (welk kasteel in Tsjechie niet), we hebben alleen foto's van het engelse park en de buitenkant. Het kasteel is in deze stijl gebouwd door de familie Schwarzenberg. De adelijke families Rozemberk en Svarcenberk hebben eeuwenlang hun stempel gedrukt op Zuid-Bohemen. De familie Rosenberg stierf in 1611 uit, maar de Schwarzenbergs bestaan nog steeds. Omdat de familie eigenlijk van oorsprong Duits was, zijn ze in 1945 als gevolg van de Benes-dekreten al hun bezittingen in Tsjechie kwijtgeraakt en het land uitgezet, samen met nog 2,9 miljoen Sudetenduitsers. Vanwege hun verzet tegen de communisten mocht de familie in 1989 terugkeren, kregen als beloning ook een klein aantal bezittingen terug, en is het hoofd van de familie zelfs tegenwoordig de Tsjechische minister van buitenlandse zaken. Overigens gezien de huidige ophef in Nederland noemenswaardig dat deze Fürst von Svarcenberk naast de Tsjechische nationaliteit ook de Duitse, Oostenrijkse en Zwitserse heeft, en dat niemand dat echt boeiend lijkt te vinden, ondanks dat hij heeft aangegeven zich meer Europeaan dan Tsjech te voelen.
Na het inchecken in het hotel hebben we het kleine historische centrum van de stad verkend. Het was inmiddels al donker, het was rond het nulpunt en het regende, dus meer dan een uurtje hebben we niet buiten gelopen voordat we een leuk restaurantje opzochten. Zowiezo is het echte centrum best wel klein voor zo'n grote stad.

De volgende dag besloten we het centrum verder te laten voor wat het was. We hadden het meeste wel gezien en voor de rest is Ceske Budejovice een handelsstad met grote bedrijventerreinen, meubelboulevards en 6-baans wegen. Ook de erg moderne brouwerij van Budvar sprak ons niet aan, daarvoor gaan we dan wel een keertje naar Plzen. We zijn dus naar Tambor gereden, een klein maar erg mooi historisch stadje. Inklusief koffiedrinken waren we in minder dan 2 uur het historische centrum door. Natuurlijk was het kasteel (door wie anders dan de Rosenbergs en de Schwarzenbergs gebouwd) en museum hier ook op maandag dicht: De brouwerij was open maar op een rondleiding hadden we te lang moeten wachten, dus hebben we het ook daar bij de foto's gelaten. (het slot en de brouwerij:)





Toen ging de rit verder naar Cesky Krumlov, mijn favoriete plaats in Tsjechie. Deze plaats hebben we een aantal jaren geleden natuurlijk al uitgebreid bezocht, maar hij blijft leuk. Ook hier natuurlijk weer het stempel van de Rosenbergs en de Schwarzenbergs op het kasteel en de stad. Hier hebben we gelunched en ongeveer 3 uur doorgebracht. Het was waterkoud en niet heel erg druk.
We reden de stad uit naar het zuiden op een prachtige weg langs de rivier de Vlatava (=de Moldau). In Rosemberk nad Vltavou staat hoog op de berg het gigantische stamslot van de familie Rosenberg. Het bestaat uit meerdere delen die in de loop van de tijd zijn aangebouwd. Het voelt raar, zo'n enorm slot, het plaatsje zelf is miniskuul en heeft slechts 300 inwoners. De meeste bewoners zijn in 1945 gedeporteerd naar Oostenrijk (slechts 15 km weg) en sindsdien is het plaatsje niet veel soeps meer. Het was natuurlijk ook totaal uitgestorven omdat het kasteel op maandag dicht is. Negen kilometer verder ligt het zeer grote klooster Vyssi­ Brod. Open daily, except Monday.  Gesticht door (jawel daar zijn we weer) de familie Rosenberg en nadien uitgebreid en beheerd door de familie Schwarzenberg.
Oostenrijk was nog maar 6 km, en dus zijn we via Bad Leonfelden richting Duitsland gereden. In Waldkirchen hebben we bij een typisch Beierse Wirtschaft gegeten. De eet-mogelijkheden waren een beetje karig en we hadden erg honger, maar het was op zich prima in orde. We zijn nu een beetje moe, maar hebben ook het gevoel dat we weken weggeweest zijn en heel veel gezien hebben. En dat al die kastelen dicht waren, ach nou ja, hoeveel daarvan kan en wil een mens van binnen zien?

zaterdag 16 oktober 2010

Liegbeest

Soms verbaas je je echt over je medemens, en dan met name over medemenselijkheid. Ik was gisteren weer bij de kaakchirurg. HIj vond dat alles er netjes uit zag, maar ik moest nog een paar keer iedere week terug komen "voor straf omdat ik zijn prachtige wondermiddel niet nemen wilde". Pardon??? We zijn hier toch niet op de kleuterschool? In het pittige, maar beheerste en intelligente gesprek dat volgde bekende hij uiteindelijk dat hij tegen mij gelogen had, dat de "volledig ongevaarlijke" pillen die hij mij tijdens de operatie wilde geven dezelfde waren die eerder voor zoveel problemen hadden gezorgd, en dat hij uit wraak voor mijn weigering ze te nemen mij expres geen ander middel had gegeven waarvan bekend was dat ik er wél tegen kon. Wel de kleuterschool dus…. Zoals ik al tegen hem zei: sinds wanneer staat er in de eed die een dokter aflegt dat hij de gezondheid van zijn patient willens en wetens in gevaar brengt? Hierop moest hij mij gelijk geven en bood hij zijn excuses aan. Ik weet wel wie er een patient minder heeft, die is echt voor geen cent te vertrouwen. Zoals onze zeer geliefde tandarts in Amsterdam al eens zei: "Sommige collega's zijn wel heel kundig, maar kunnen er niet mee omgaan dat er uit die mond ook geluid komt". Ach, in Straubing is nog een kaakchirurg en in Regen, Deggendorf en Regensburg ook.
Vandaag hebben we het nog redelijk druk, morgen is weer de typische zondagmiddag die je altijd in het naseizoen hebt. We willen dus nog even weg of anders maandag vroeg weg, want maandag hebben we alleen onze vaste gast en de komende 3 dinsdagen kunnen we niet weg vanwege aankomsten. Misschien blijven we ook wel gewoon languit op de bank liggen, we hebben ook nog genoeg thuis te doen…

donderdag 14 oktober 2010

Goldene Oktober

Zo worden de weersomstandigheden hier genoemd die men in Amerika "Indian Summer" zouden noemen. Prachtig weer voor de tijd van het jaar, met prachtige herfstkleuren in het bos. Het is echt genieten. Zondagmiddag waren we leeg, en zijn we na de gedane arbeid zelf lekker gaan wandelen. Onderweg kwamen we tot de conclusie dat dit echt de derde keer of zo in een jaar was dat we in het bos liepen…. We wilden nog steeds naar de Sahneberg, een in de wijde omtrek beroemde tearoom in het bos tussen Lam en Lohberg, maar aangezien zij net als wij op dinsdag Ruhetag hebben, kwam het er steeds niet van. Het was er druk, de taarten waren er ook gigantisch groot en van een superkwaliteit. We gaan proberen of we deze zondag of maandag misschien weer kunnen wandelen of iets anders leuks kunnen doen, het gaat nog maar een paar weken zijn tot de winter invalt. We hebben ook al redelijk stevig nachtvorst.
Dinsdag hadden we nauwelijks een Ruhetag, we moesten op aankomsten wachten tot laat op de dag. Toen het al bijna donker was konden we eindelijk weg. We hebben in Regen een nieuw Grieks restaurant geprobeerd, en dat was dik in orde. Het lijkt erop dat dit restaurant er altijd al zat, maar het viel niet op totdat het vorige maand verbouwd is. Nog een reden om in Regen te gaan eten, het heeft eenzelfde soort moderne inrichting als onze favoriete italiaan in Regen. Toen we via een omleidingsroute de stad uitgeleid werden, viel ons ook een Chinees restaurant op wat we nog nooit eerder gezien hadden.
Het is hier ondertussen gemiddeld druk voor de tijd van het jaar. Je ziet het typische naseizoen-patroon dat de weekenden goed bezet zijn, dat iedereen op zondag uitcheckt en zondagmiddag leeg is, en dat het dan gedurende de week relatief rustig is. Ook dit weekend is weer zo'n zelfde situatie. Vanwege het mooie weer van de afgelopen weken en een voor ons doen grote hoeveelheid zakenreizigers, hebben we bijna de dubbele hoeveelheid gasten door de deur in vergelijking tot de eerste helft van oktober vorig jaar.
De komende weken hebben we veel afspraken buitenshuis. Oktober en november zijn traditioneel maanden dat er veel vergaderd wordt, na de drukke zomer en voor het skiseizoen en de feestdagen. Afgelopen maandag had ik verhuurdermeeting van Lam, Pepijn gaat over anderhalve week naar de TipTopmeeting, dan ga ik 2 weken later eerst naar het ene seminar en dan de andere dag naar een andere vergadering, dan gaan we de week erna naar de vakantiebeurs in Leipzig en een paar dagen later begint dan onze vakantie. Waar we heen gaan weten we nog niet, we hebben vorig jaar gezien dat er zoveel last-minute aanbiedingen zijn in november dat we ons laten verrassen. We zouden graag eventueel weer op een cruise willen, en sinds een week beginnen de cruise maatschappijen goed te stunten, dus we wachten het nog heel even af.

dinsdag 12 oktober 2010

Stalker

We worden gestalkt…door een computer van Acer…. Gaat er bij jullie al een lampje branden? Juist ja, het kreng dat allang 2x teruggebracht was naar de Saturn! We kregen een mail van Acer dat onze computer gerepareerd was en met UPS naar ons onderweg was. Aaaahhhh! We hebben dus onmiddellijk gebeld met de Saturn. De vrouw die ons de vorige keren bij de klantenservice had geholpen lag even dubbel van het lachen, toen bood ze verontschuldigingen aan terwijl het niet haar schuld was. Ze had Acer gesproken en de computer zou inderdaad al onderweg zijn naar ons. We moesten het pakket weigeren, zodat het teruggestuurd werd naar Acer. We vragen ons af hoe vaak dat ding nog als een boemerang terugkomt naar het hotel….

vrijdag 8 oktober 2010

Zinvolle mai

We kregen gisteren een mailtje van Hotfrog. Zo'n zinloos internetportaal wat een lijst van bedrijven laat zien. Ze hadden een aanbieding: betaal nu € 9,95 per maand voor een betere listing: 60% meer mensen die je profiel bekijken, en 20% meer clicks naar je eigen website. Ze hadden er ook een lijstje bijgedaan hoeveel bezoekers dan de laatste maand en het laatste jaar de info op hun site gebruikt hadden. Hou je vast! Tromgeroffel: er hadden de laatste maand 0 bezoekers naar ons profiel gekeken en er waren 0 mensen doorgeklikt. In het hele jaar waren dat 3 bezoekers waarvan er 1 had doorgeklikt. Woehaha…. tuurlijk…. ik ga bijna 120 euro per jaar betalen zodat er dan 5 mensen naar kijken en 1,2 doorklikken. Dat valt echt in de categorie zelfvernietigende reclame…..

donderdag 7 oktober 2010

Waar komt iedereen deze week vandaan?

Het is druk. Zeker voor de tijd van het jaar. We zijn de hele dag in touw en 's avonds koken we ook nog heel veel eten. We hadden deze toeloop bedrijfsmatig natuurlijk ook nodig, het was de laatste weken erg rustig. Er was voor deze week superweer beloofd. Het is weliswaar 17 graden en droog, maar zonnig is het helaas niet. 
Gisteren kon ik dus alweer boodschappen gaan doen, de hele koelcel was leeg. Ik ben maar naar de Aldi en de Lidl in Kötzting gereden, want die krijgen op woensdag een levering verse groente en vers fruit. Gek genoeg zijn de verse produkten bij de discounter hier vaak verser dan bij de groothandel.

Ik heb nog erg weinig energie en de hechtingen beginnen aan mijn tandvlees te irriteren. Gelukkig zouden ze er morgen uit mogen als alles goed is. Gisteren kwam Sandra met de paniekmededeling dat al haar kinderen roodvonk zouden hebben en dat ik gezien mijn niet optimale gezondheid bij haar uit de buurt moest blijven. Vandaag waren de kinderen alweer gezond naar school. Hahaha…gewoon een dagje schoolziek. Duitsers en ziek zijn…een keer hoesten en je bent hier half dood. Ze gaan meteen van het ergste uit (roodvonk? hoe kom je erop?), en weerstand hebben ze ook al niet. Maar ja, altijd de verwarming maximaal aan, geen groente of fruit eten en geen melk drinken dragen daar natuurlijk aan bij.

We hebben inmiddels als gevolg van de krantenadvertentie van de touroperator in Würzburg 5 boekingen. Helaas is er eentje precies tijdens de TipTop-vergadering, dus een van ons moet dit gezellige en ook nuttige uitje missen. Aangezien Pepijn vorig jaar april was thuisgebleven, ben ik nu aan de beurt om het fort te bewaken, eerlijk is eerlijk. Twee weken later zie ik een aantal van de collega's weer tijdens een seminar, dus dat is dan de compensatie.

zondag 3 oktober 2010

Handeltje

Wat doe je met de printer met kapot onderdeel en de bijbehorende nieuwe vervangende toners? Gooi op internet die zooi, en kijk wat je er nog voor vangt. Misschien is er iemand met technische kennis die weet hoe hij op een goedkope manier het ding weer aan de gang krijgt, of die een onderdeel nodig heeft voor een identieke printer. De achterlijk dure nieuwe reserve-toners hebben we allemaal apart op Ebay geveild. We kunnen ons geluk niet op wat de printer en de toners zojuist hebben opgeleverd. Leuk voor de vakantiekassa… De persoon die de printer heeft gekocht heeft een printerwinkel in Berlijn, dus dat is duidelijk die persoon met specifiek-technische kennis die we zochten. Jullie begrijpen, dit smaakt naar meer. We hebben nog 2 andere printers met een klein inktinjectie-probleem en daardoor een lading onbruikbare nieuwe reserve-inktpatronen staan.
Vandaag werden er al weer blokjes brood zonder korstjes verorberd, en gisteravond een heerlijk gegrild visje met pasta, hetgaat dus prima met de tandjes. Eén hechting zit heel vervelend, ieder keer als ik lach of mijn wang beweeg trekt het touwtje strak en rukt aan mijn tandvlees. Ik begrijp het wel, ik heb door de vele operaties op die plaats daar zoveel littekenweefsel dat het zoeken was naar een geschikte plaats om te hechten. Ik heb toch een vermoeden dat het draadje voor volgende week vrijdag "per ongeluk een vork of zo" is tegen gekomen.

Hier is het rustig, al wordt het deze week wel weer een stuk drukker. Vandaag zijn er een aantal echt leuke mensen ingecheckt. De afgelopen dagen hadden we een stel in huis waarvan ik het gevoel had dat ze mij de hele tijd zaten uit te lachen. Ze zaten echt de godganse dag infantiel te giechelen als je wat tegen ze zei. En om nou te zeggen dat ze zo jong waren….De grootste mop was dat ze vanmorgen bij Pepijn uitermate tevreden zijn uitgecheckt en ongevraagd zelf meldden graag terug te komen. Soms begrijpen we onze gasten gewoon niet. Woensdag checkt er iemand in die mij eerlijk gezegd nu al op mijn zenuwen werkt. Hij heeft via een ultra-goedkope aanbieding een kamer gescoord, en hij heeft belachelijk veel noten op zang. Hij heeft al 2 keer opgebeld dat hij een gratis upgrade eist, eerst naar een apartement (sorry hebben we niet) en toen een balkon (sorry, welk deel van het woord "standaardkamer" begrijpt u niet?). Zelfs als je een leuke aanbieding hebt, krijg je van ons echt geen slechte kamer, maar om nou voor die paar tientjes voor 4 nachten ook nog een compleet apartement te eisen? De toeslag voor het balkon (en dan heeft hij nog steeds een ongelofelijk mazzeltje) vond hij echt BELACHELIJK duur. Ach, het is weer het gebruikelijke laagseizoenpubliek…

zaterdag 2 oktober 2010

Lekker gezond

Er wil vast even iemand lachen. Voedingsadvies van de kaakchirurg: je mag geen groente, geen fruit, geen vruchtensappen, geen zuivel (ook geen yoghurt of vla), geen eieren (ook geen roerei), geen brood of meelprodukten, alleen soep of aardappelpuree en na 2 dagen kale pasta. Ik zal als gastronoom wel ergens gemist hebben dat aardappel geen groente is, pasta geen meelprodukt, en dat er in kwaliteitssoepen overal groente of zuivel als basis gebruikt wordt. Ik heb nog gevraagd of ik dan alleen bouillon mocht, maar nee, soep op groente- of zuivelbasis mocht. De vorige keer heb ik mij er ook niet aan gehouden, en binnen 2, 3 dagen was ik weer vol inzetbaar, dit in tegenstelling tot de keer daarvoor toen ik wel braaf geweest was. Je begrijpt dat ik gisteren spinazie-aardappel-zalm-soep gegeten heb en de avond na de operatie wortel-aardappel-tonijn-soep, waar een blender al niet goed voor is. Ik voel mij overigens geweldig, en ik kan na twee dagen al weer normaal meedraaien. Natuurlijk doe ik het nog een beetje rustig aan.

Ik moest gisteren terug komen voor controle, en het zag er heel erg goed uit. Ze waren lovend, ver boven verwachting. Maar omdat ik tijdens de operatie pertinent de pillen geweigerd heb waar ik een eerdere keer een maagbloeding van gekregen heb, vond de kaakchirurg maar dat ik nog 8 dagen alleen maar soep moest eten "om alle mogelijke risico's uit te sluiten". Ik heb vrolijk geknikt. Hahaha, wat een humor die vent! Hij wilde mij trouwens nog even lekker uitgebreid de les lezen over mijn weigering zijn prachtige pillen te nemen. Nou, hij kon hem krijgen… Hij zat met open mond, en gaf toe niet mee gekregen te hebben dat er vorige keer een probleem was, en dat we zo gevoelloos op het noodnummer afgeserveerd waren door zijn collega in de praktijk toen we dringend hulp nodig hadden. Maar toch, hij was de professor en hij wist wat goed voor mij was, blablabla. En maar met die pillen schuiven, "volledig ongevaarlijk" in zijn woorden. Even voor de duidelijkheid: ik heb het opgezocht en die pillen zijn bedoeld als laatste redmiddel voor mensen die stervende zijn aan hersenmalaria of aan de gevolgen van een terroristische aanslag met antrax, niet voor een simpel kiesje trekken. In veel westerse landen is het middel verboden, onder andere in Zweden en Zwitserland, en in de EU mag het absoluut niet meer als diergeneesmiddel gebruikt worden. Ik vind dat toch wel iets verder gaan dan "tsja, mevrouwtje, als iedereen zich liet leiden door alles wat er in bijsluiters stond, zou niemand meer wat nemen". Ik heb hem er fijntjes op gewezen dat er de vorige keer dat er een probleem was, toen ik 10 dagen bloed gespuugd heb en een maand nauwelijks iets binnen kon houden, er niemand in de praktijk thuis gaf, dat ik blijvend maagletsel heb en het bij iedere arts in zijn dossier staat behalve bij hem waar men het pertinent weigert op te schrijven, en dat ik dus blijkbaar zelf van mijn intelligentie gebruik moet maken om mijn eigen beslissingen te nemen. Ja, ja, toen had ik een "diepgeworteld wantrouwen tegen tandartsen". Ik weet wel wie ik veel zieliger vind. Ik weet ook al dat hechtingen in mijn mond binnen maximaal 5 dagen muurvast groeien, en daarna slechts met een halve operatie en veel gegil eruit komen, maar dat was ook allemaal onzin, over 8 dagen terugkomen was prima. Nou, als de zaak begint vast te groeien gaat deze dame mooi begin volgende week naar de tandarts "voor advies". Je houdt toch je hart vast als er echt complicaties zouden optreden.

Even voor de duidelijkheid, zo zijn de artsen in Duitsland bijna allemaal. Zij zijn de dokter en hebben ervoor gestudeerd en jij bent de domme koe zonder hersens. Dat laten ze je ook bij iedere gelegenheid merken, en ze schromen ook niet om je dat onomwonden te vertellen. Als je ook nog een vrouw bent en met een buitenlands accent praat, zal je wel helemaal een IQ hebben wat niet hoger is dan je schoenmaat. Gelukkig hebben wij een tandarts, internist en huisarts die wel graag meedenkende patienten hebben. Daar hebben we wel even naar moeten zoeken.